Imagínese haciendo un recorrido por las bodegas de Stellenbosch donde podrás degustar vinos galardonados en la región vitivinicultora más pintoresca de Sudáfrica.
Recorrerás hermosos huertos frutales y viñedos ondulantes, harás maridajes de vino que despertarán tus papilas gustativas y verás que combinaciones inusuales funcionan mucho mejor de lo que podrías haber imaginado.
Pasearás por calles sombreadas por robles, llenas de cafés, boutiques, galerías de arte y se maravillarás con la arquitectura holandesa del Cabo en Stellenbosch.
¿Estás listo(a) para un exquisito tour por las bodegas de Stellenbosch?
Hacer un recorrido por las bodegas de Stellenbosch definitivamente debe estar en tu lista cuando visite Sudáfrica.
Stellenbosch, la segunda ciudad más antigua de Sudáfrica, es conocida por su belleza natural, avenidas bordeadas de robles, arquitectura holandesa del Cabo bien conservada, universidad, historia, cultura y, por supuesto, su ruta del vino – la más antigua y más grande del país.
Situada a unos 50 Km al este de Ciudad del Cabo y hogar de más de 150 granjas y viñas, Stellenbosch es un recorrido de un día desde Ciudad del Cabo muy popular, tanto para los conocedores y entusiastas del vino, cuanto para los amantes de la naturaleza.
Visitando la Ciudad del Cabo otra vez en Enero de 2020, yo no podría perder la oportunidad de volver a las viñas de esa región y degustar algunos de los mejores vinos de Sudáfrica.
Hay muchas razones por las que tú debes reservar en tour para las bodegas de Stellenbosch en lugar de conducir:
- El límite legal de alcohol en el sangre para conducir en Sudáfrica es 0.05g / 100ml. Eso significa que no suedes beber más que dos copas pequenas de vino (175ml) en cuatro horas.
- Tendrás un guía que te explicará cada parte del tour.
- Tú harás algunas de las mejores cata de vinos en Stellenbosch.
- Te recogen y te llevan de vuelta a tu hotel.
- Y puedes beber todo lo que quieras 🙂
* Transparencia: algunos de los enlaces en esta publicación son enlaces de afiliados, esto significa que recibo una pequeña comisión cuando haces una reserva a través de ellos. Esto no le cuesta nada extra, y parte de ese ingreso contribuye a mis donaciones mensuales a una institución de caridad.
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Recorrido por las Bodegas de Stellenbosch con HotSpots2C
Entre la infinidad de empresas que ofrecen tours de cata de vinos en Stellenbosch, elegí HotSpots2C, una empresa con la que recorrí la Ruta del Jardín en 2018 y recomiendo encarecidamente a mis lectores y amigos.
Ellos ofrecen tours para grupos pequeños, con un máximo de 13 personas, dirigidos por excelentes guías lugareños de habla inglesa.
Durante mi recorrido por las bodegas de Stellenbosch con HotSpots2C visitaría tres viñedos: Babylonstoren, una de las fincas más antiguas del país; Marianne Wines Estate, para saborear una de las delicias sudafricanas más conocidas (biltong), emparejada con vino tinto; y Clos Malverne, para hacer la degustación de vinos más esperada, un exquisito maridaje de helado artesanal con vino.
También tendría tiempo libre para explorar Stellenbosch y almorzar.
Mi tour para las bodegas de Stellenbosch comenzó a las 8:30 cuando mi conductor/guía Neville vino a recogerme.
Tan pronto como entré en la camioneta, Neville me presentó a los otros compañeros turistas y comenzó a contarnos datos interesantes sobre Ciudad del Cabo durante el régimen del Apartheid, así como de la vida moderna sudafricana.
Cuando pasamos por el Antiguo Edificio de la Casa de la Aduana (también conocido como Antiguo Departamento de Asuntos Interiores), Neville nos explicó la importancia del edificio durante el apartheid. Fue allí donde se llevaron a cabo pruebas de identidad racial durante el régimen.
Él explicó también que las pruebas se basaron principalmente en la apariencia: color de piel y rasgos faciales. Pero también estaban la infame «prueba del lápiz», la prueba de pronunciación de palabras afrikaans (idioma sólo hablado por blancos en ese momento), etc.
Me sorprendí porque he pasado por ese edificio muchas veces y nunca supo eso. Esta es una de las razones por las que me encantan las visitas guiadas: tienes la oportunidad de conocer la historia del lugar que estás visitando.
Las historias de Neville eran tan entretenidas y agradables que el tiempo pasó muy rápido. Después de unos 50 minutos llegamos a Babylonstoren, la primera bodega de nuestro tour.
Babylonstoren: Una de las granjas de vinos más antiguas y mejores de Stellenbosch
Esta finca de 200 hectáreas data de 1692 y se encuentra en el Valle de Drakenstein, en el corazón de «Cape Winelands». Ella tiene un inmenso y excepcional huerto, probablemente la principal atracción de la granja, un moderno centro de cata de vinos, panadería, tienda, dos restaurantes, un spa sereno y un elegante hotel.
Después de aparcar el coche debajo de un enrejado de vid, tuvimos un tiempo libre para explorar el jardín de 3,5 hectáreas por nuestra cuenta.
¡Estaba completamente encantado al pasear por el lujoso jardín de Babylonstoren! La huerta tiene más de 300 variedades de plantas, algunos burros, pollos, patos y una omnipresente sensación de tranquilidad que te sigue a todas partes.
Todo está muy bien cuidado y atractivo. Yo podría quedarme allí relajándose y escuchando a los pájaros cantando toda la mañana…
Babylonstoren ofrece dos opciones de degustación de vinos: Siete vinos de la gama Babylonstoren (3 blancos, 1 rosado y 3 tintos) o una degustación exprés de Chenin Blanc, Mourvédre Rosé & Babel Red que se sirven en un moderno centro de degustación, con cristales desde el suelo al techo.
Esa fue la primera cata de vinos de nuestro recorrido por las bodegas de Stellenbosch y estábamos realmente deseando probar 7 de los excelentes vinos de Babylonstoren.
Un camarero vino a hablar de los vinos y sirvió un encantador Chenin Blanc 2019 con notas de guayaba, piña y melón con un toque de grosellas frescas y matices de pera Packham.
El segundo vino servido fue una intrigante mezcla blanca (Chenin Blanc, Viognier, Chardonannay & Sémillon) con sabores tropicales (melocotón, lima y litchi) que es perfecto para el verano.
Después de los tres blancos y el rosado, tuvimos la oportunidad de probar un vino tinto galardonado. Otra exquisita mezcla de siete uvas (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc y Pinotage) con una fusión de sabores de bayas rojas oscuras y chocolate. Fue la primera vez que escuché hablar de la variedad de uva Petit Verdot y probé una mezcla tan compleja.
Ni siquiera era mediodía y ya había tomado siete copas de vino…
Babylonstoren es sin duda una de las mejores bodegas de Stellenbosch y me encantó!
Marianne Estate: Mis vinos favoritos
Nuestro tour por las bodegas de Stellenbosch continuó en Marianne Estate, una bodega boutique en las estribaciones de la Montaña Simonsberg.
Esta vez nos sentamos en una cubierta con una vista sin fin de los viñedos y montañas que nos rodeaban para probar cinco vinos meticulosamente seleccionados junto con tres cortes premium de biltong (una carne seca curada que los sudafricanos a menudo disfrutan como aperitivo).
Una vez más, un camarero vino a explicar los vinos y maridajes.
Primero probamos un rosado con sutiles notas frutales y florales en nariz y paladar, y en segundo lugar, un extraordinario Sauvignon Blanc, el mejor vino blanco que tomé ese día.
Luego tuvimos el primer vino tinto, un Pinotage 2016, maridado con biltong de gacela. Es tan interesante ver cómo el biltong realza el sabor del vino y viceversa.
Por último, pero no menos importante, tuvimos un vino tinto de 2010 premiado, Floreal, una mezcla de Carbenet Sauvignon, Merlot y Shiraz, que presenta un complejo aroma de frutas negras secas, toques de callos de pimienta negra y floral, maridado con biltong de ternera.
El primer Floreal vintage producido en 2004 fue elegido por Gordon Ramsay para servir en el cumpleaños de 90 años de Nelson Mandela en el Palacio de Buckingham.
Me encantó este vino. Es rico en color y estructura con una hermosa expresión de fruta.
La armonización de biltongs y vinos en Marianne fue excelente, no sólo por los vinos distinguidos, sino también porque nos sentimos tan alegres adivinando las notas de vino durante la degustación.
Salimos de Marianne Estate y fuimos a almorzar en Stellenbosch.
Nev nos dejó en una concurrida avenida con un montón de robles, restaurantes, galerías de arte, tiendas y encantadores edificios con arquitectura del Cabo Holandés.
Clos Malvern: la experiencia de cata de vinos más exquisita
Después de alrededor de una hora salimos del centro de la ciudad y nos dirigimos a Clos Malverne para la última y más esperada parte de nuestro recorrido por las bodegas de Stellenbosch, helado apareado con vino.
Clos Malverne es una granja de vinos familiar de 27 hectáreas envuelta de los velos brumosos del Valle de Devon que elabora vinos tradicionales artesanales.
Nos sentamos debajo de algunos árboles y un camarero vino a explicar los emparejamientos. Probaríamos un Sauvignon Blanc Brut maridado con helado de bayas mixtas y peppercorn, Chardonnay con Milk Tart (un postre tradicional sudafricano de tarta de leche), Pinotage le Café con helado de chocolate con café y Honeydew (un vino de postre) con helado de albaricoque.
Estaba salivando ante el mero pensamiento de estos emparejamientos.
Primero probé el Sauvignon Blanc Brut con helado de frutas rojas. La explosión de bayas en la boca destacaba las notas tropicales del Sauvignon Blanc con un final refrescante proveniente de los granos de pimienta rosa ahumadas que cortaban la crujiente del Brut.
Los aromas del Helado de Milk Tart permitia que los sabores de Chardonnay boscoso quedasen en la lengua un poco más. El helado de albaricoque afrutado y delicioso realzaba las notas tropicales del vino, mientras que la textura aterciopelada combinaba perfectamente con el jarabe de ese vino de postre.
Pero el helado de café y chocolate combinado con Pinotage, OMG, fue una combinación celestial! Se derretía en un la boca dejándola maravillosamente cremosa en cada sorbo y cucharada. Los matices ahumados del café destacaban la dulzura del vino y el chocolate complementaba el sabor de grano de café tostado y moca del vino.
¡Fue ridículamente bueno y yo me quedé estupefacto!
Tenía ganas de volver a hacer esa cata de vinos otras vez, pero en ese momento, ya había tomado 16 copas…
¡Emparejamiento de helados y vino es una idea brillante e indudablemente debes probarlo!
Tuvimos tiempo libre para pasear por la bodega antes de volver a Ciudad del Cabo.
Entonces aproveché las habilidades fotográficas de Nev para tomar algunas fotos para mis cuentas de Instagram.
Alrededor de las 17h30min estaba de vuelta en casa y me sentía muy feliz por haber hecho un recorrido por las bodegas de Stellenbosch tan notable.
Realmente recomiendo hacer tours con HotSpots2C y apuesto a que lo adorarás tanto cuanto yo.
Buen viaje y no te emborraches 😉
Salud.
Cómo Reservar Tu Recorrido para las Bodegas de Stellenbosch
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Planificando un Viaje a Ciudad del Cabo
¿Dónde está Ciudad del Cabo?
Ciudad del Cabo es una ciudad portuaria en la costa suroeste de Sudáfrica, en una península bajo la imponente Montaña de la Mesa (comprobar la ubicación exacta aquí).
¿Cómo llegar a Ciudad del Cabo?
Se puede llegar a Ciudad del Cabo en coche, autobús, avión y crucero.
Hay vuelos de todas las principales aerolíneas de todo el mundo al Aeropuerto Internacional de Ciudad del Cabo.
Tú puedes encontrar las mejores ofertas dd boletos aéreos en Skyscanner, el sitio web que utilizo, confío y recomiendo.
Hay un hop on hop off autobús que sale de Johannesburgo a Ciudad del Cabo, y es una muy buena opción para quien está viajando sólo. Consulta los precios y condiciones aquí.
La mejor época para visitar Ciudad del Cabo
Ciudad del Cabo es un destino que puedes visitar durante todo el año, pero diciembre, enero y febrero es la mejor época para una visita gracias a las excelentes condiciones climáticas.
Si deseas saltarse las multitudes y los altos precios de alojamiento, puedes visitar Ciudad del Cabo de marzo a mayo y de septiembre a noviembre. El clima sigue siendo bueno en esta época del año.
*Ya visité las bodegas de Stellenbosch en verano e invierno. En verano los arboles tienes hojas y las fincas están muy más bonitas y llenas de vida con gente haciendo picnics.
¿Dónde alojarse en Ciudad del Cabo?
Me alojé en V&A Waterfront Luxury Apartments y me encantó. Si estás buscando un lugar para alojarse, también te recomiendo:
- Económico: A Sunflower Stop Backpackers y Long Street Backpackers
- Buen Costo-beneficio: Cape Heritage Hotel y Radisson RED Hotel V&A Waterfront Cape Town
No olvide de salvar eses pins 😉
¿Ya has visitados las bodegas de Stellenbosch? ¿Cómo fue tu experiencia? Déjame un mensaje abajo 😉
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